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からだいいのに美味しくて簡単!10分でできるレシピもいっぱい 済生会スマイルレシピ

Vol.017 マヨネーズ不使用!豆とくるみのヘルシーかぼちゃサラダ

材料
(2人分)
かぼちゃ 150g
ミックスビーンズ(水煮) 100g
ベビーチーズ 15g(1個)
くるみ 15g
オリーブオイル-A 小さじ1
酢-A 小さじ1
塩-A 少々
作り方
かぼちゃは一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、レンジ600wで3分加熱する。
ミックスビーンズは水気を切る。
かぼちゃをスプーンなどでつぶし、ミックスビーンズ、くるみ、Aの調味料を入れて混ぜる。粗熱が取れたら、ベビーチーズを手で小さくちぎって加え混ぜる。
栄養成分
(1人分)
エネルギー:230kcal
たんぱく質:10.7g
炭水化物:20.4g
食物繊維:6.6g
塩分:0.7g

コメント

  • マヨネーズは使用していませんが、チーズやナッツのこくで満足感があります。
  • 冷凍のかぼちゃを使うと、より時短です。(冷凍かぼちゃの加熱時間は袋の表示に従ってください)



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