からだいいのに美味しくて簡単！10分でできるレシピもいっぱい　済生会スマイルレシピ

Vol.013　とろっとヘルシー　オクラと豆腐のピリ辛卵スープ

材料 （2人分）	絹ごし豆腐　1/2丁（200g） オクラ　8本 かにかま　4本 水　2カップ（400㏄） 鶏がらスープの素　小さじ2 コチュジャン　小さじ1/2 しょうがチューブ　2㎝ 卵　1個 ごま油　小さじ1/2
作り方	①	絹ごし豆腐はさいの目に切り、オクラは小口切り、かにかまは細く割く。
	②	鍋に水、鶏がらスープの素、コチュジャン、しょうがチューブ、①の豆腐、おくら、かにかまを入れてさっと煮る。
	③	溶き卵を回し入れ、さっと混ぜたら火を止め、ごま油を入れる。
栄養成分 （1人分）	エネルギー：155kcal たんぱく質：13.2g 炭水化物：7.3g 食物繊維：2.4g 塩分：1.8g

コメント

オクラで自然にトロミがつくので、水溶き片栗粉は不要です。
かにかまから美味しい出し汁がでます。
コチュジャンの量は好みで調節してください。