| 材料 （2人分） |
豚肉こま切れ 50g 厚揚げ 1/2枚（100g） 切り干し大根 10g えのき 1パック（100g） ニラ 1/2束（50g） キムチ 50g 水 600cc 鶏がらスープの素 小さじ1 すりごま 大さじ1 |
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| 作り方 | ① |
豚肉と厚揚げを食べやすい大きさに切る。 切り干し大根はさっと洗う（戻さなくても良い）。 えのきは石つきを取り、長さ3cmに切る。 ニラは長さ3cmに切る。 |
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② |
鍋に水と鶏がらスープの素を入れ、豚肉、厚揚げ、 切り干し大根、えのきを入れて火にかける。 豚肉に火が通るまで、沸騰後数分煮る。 |
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③ |
ニラとキムチを入れてさっと煮る。 器に盛り付け、すりごまをかける。 |
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| 栄養成分 （1人分） |
エネルギー：191kcal たんぱく質：14.4g 炭水化物：12.3g 食物繊維：5.5g 塩分：1.3g |
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キムチによって塩分が違うので、量は調整してください。
切り干し大根は事前に戻さなくてOK。煮る間に自然に戻ります。
食物繊維がたっぷりとれる一品です。
